//www.yaggayow.com //www.yaggayow.com 看中國 Copyright @ 2002-2025, secretchina.com Copyright @ 2002-2025, secretchina.com //www.yaggayow.com/news/gb/2025/04/07/1079636.html 黃瓜，清脆可口，含有維生素C、維生素K，有助於增強免疫力和改善血液循環，深受人們喜愛。黃瓜明明是綠色的，為什麼名字裡偏偏帶個「黃」字呢？這背後涉及到黃瓜的歷史、文化和語言的演變。 Mon, 07 Apr 2025 12:50:00 GMT //www.yaggayow.com/news/gb/2025/04/07/1079636.html www.yaggayow.com 2025-04-07T12:50:00Z //www.yaggayow.com/news/gb/2025/03/22/1079350.html 客家人是中國歷史上幾次大遷徙後形成的獨特族群，他們從中原南遷，最後定居在廣東、福建、江西等地的山區。由於地理環境和生活條件的限制，客家人的飲食文化獨具特色和風情，總結起來，可以用「鹹、香、濃、補」四個字來形容。 Sat, 22 Mar 2025 15:50:00 GMT //www.yaggayow.com/news/gb/2025/03/22/1079350.html www.yaggayow.com 2025-03-22T15:50:00Z //www.yaggayow.com/news/gb/2025/03/21/1079348.html 天婦羅（天ぷら，Tempura）是日本料理中極具代表性的炸物料理，以其金黃酥脆的口感和輕盈不油膩的特點深受食客喜愛。它不僅是一道美味的日式佳餚，更是一種獨特的烹飪藝術。 Fri, 21 Mar 2025 07:50:00 GMT //www.yaggayow.com/news/gb/2025/03/21/1079348.html www.yaggayow.com 2025-03-21T07:50:00Z //www.yaggayow.com/news/gb/2025/03/19/1079323.html 太監將「飛上天」端到貴妃面前，酒已醒的貴妃頓時滿面笑意，唐明皇也嘗了嘗，連聲讚嘆，忙問太監是什麼菜。太監趕忙說，這就是陛下剛才點的「飛上天」呀。 Wed, 19 Mar 2025 09:30:00 GMT //www.yaggayow.com/news/gb/2025/03/19/1079323.html www.yaggayow.com 2025-03-19T09:30:00Z //www.yaggayow.com/news/gb/2025/03/12/1078496.html 豆豉蒸排骨是一道色香味俱全的中原名菜，其實做法並不複雜。主要是以豆豉和豆瓣醬調味。 Wed, 12 Mar 2025 13:30:00 GMT //www.yaggayow.com/news/gb/2025/03/12/1078496.html www.yaggayow.com 2025-03-12T13:30:00Z //www.yaggayow.com/news/gb/2025/03/02/1077264.html 傳統的北京紅燒肉做法工序比較多，而且炒糖色（shai）和炒肉過程中產生油煙。筆者在來美國後，試驗不用熱油炒糖色和炒肉，而是採用高壓鍋做紅燒肉。 Sat, 01 Mar 2025 23:30:00 GMT //www.yaggayow.com/news/gb/2025/03/02/1077264.html www.yaggayow.com 2025-03-01T23:30:00Z //www.yaggayow.com/news/gb/2025/04/07/1079636.html 黃瓜，清脆可口，含有維生素C、維生素K，有助於增強免疫力和改善血液循環，深受人們喜愛。黃瓜明明是綠色的，為什麼名字裡偏偏帶個「黃」字呢？這背後涉及到黃瓜的歷史、文化和語言的演變。 Mon, 07 Apr 2025 12:50:00 GMT //www.yaggayow.com/news/gb/2025/04/07/1079636.html www.yaggayow.com 2025-04-07T12:50:00Z //www.yaggayow.com/news/gb/2025/04/06/1079952.html 在日式餐廳中，「丼」無處不在，從平價快餐到高端懷石料理，幾乎每家店都有「丼」。那麼到底是甚麼？ Sun, 06 Apr 2025 00:50:00 GMT //www.yaggayow.com/news/gb/2025/04/06/1079952.html www.yaggayow.com 2025-04-06T00:50:00Z //www.yaggayow.com/news/gb/2025/04/01/1075678.html 作為西施故鄉的浙江諸暨，當地人民對這位美人懷有特殊的敬意，因而將一道溫潤細膩、白嫩如玉的豆腐羹冠以她的名字，稱之為西施豆腐。 Tue, 01 Apr 2025 00:50:00 GMT //www.yaggayow.com/news/gb/2025/04/01/1075678.html www.yaggayow.com 2025-04-01T00:50:00Z //www.yaggayow.com/news/gb/2025/03/22/1079350.html 客家人是中國歷史上幾次大遷徙後形成的獨特族群，他們從中原南遷，最後定居在廣東、福建、江西等地的山區。由於地理環境和生活條件的限制，客家人的飲食文化獨具特色和風情，總結起來，可以用「鹹、香、濃、補」四個字來形容。 Sat, 22 Mar 2025 15:50:00 GMT //www.yaggayow.com/news/gb/2025/03/22/1079350.html www.yaggayow.com 2025-03-22T15:50:00Z //www.yaggayow.com/news/gb/2025/03/21/1079348.html 天婦羅（天ぷら，Tempura）是日本料理中極具代表性的炸物料理，以其金黃酥脆的口感和輕盈不油膩的特點深受食客喜愛。它不僅是一道美味的日式佳餚，更是一種獨特的烹飪藝術。 Fri, 21 Mar 2025 07:50:00 GMT //www.yaggayow.com/news/gb/2025/03/21/1079348.html www.yaggayow.com 2025-03-21T07:50:00Z //www.yaggayow.com/news/gb/2025/03/19/1079323.html 太監將「飛上天」端到貴妃面前，酒已醒的貴妃頓時滿面笑意，唐明皇也嘗了嘗，連聲讚嘆，忙問太監是什麼菜。太監趕忙說，這就是陛下剛才點的「飛上天」呀。 Wed, 19 Mar 2025 09:30:00 GMT //www.yaggayow.com/news/gb/2025/03/19/1079323.html www.yaggayow.com 2025-03-19T09:30:00Z //www.yaggayow.com/news/gb/2025/03/12/1078496.html 豆豉蒸排骨是一道色香味俱全的中原名菜，其實做法並不複雜。主要是以豆豉和豆瓣醬調味。 Wed, 12 Mar 2025 13:30:00 GMT //www.yaggayow.com/news/gb/2025/03/12/1078496.html www.yaggayow.com 2025-03-12T13:30:00Z //www.yaggayow.com/news/gb/2025/03/02/1077264.html 傳統的北京紅燒肉做法工序比較多，而且炒糖色（shai）和炒肉過程中產生油煙。筆者在來美國後，試驗不用熱油炒糖色和炒肉，而是採用高壓鍋做紅燒肉。 Sat, 01 Mar 2025 23:30:00 GMT //www.yaggayow.com/news/gb/2025/03/02/1077264.html www.yaggayow.com 2025-03-01T23:30:00Z //www.yaggayow.com/news/gb/2025/02/28/1072550.html 腐乳粉蒸肉，浓郁美味，其實这个菜的主要特点是利用腐乳的独特风味为主料之一，从而提升肉的鲜美口感。我們通常使用五花肉和米粉，经过蒸制，肉质鲜嫩，當米粉吸收了肉汁，口感會倍感软糯。 Fri, 28 Feb 2025 11:30:00 GMT //www.yaggayow.com/news/gb/2025/02/28/1072550.html www.yaggayow.com 2025-02-28T11:30:00Z //www.yaggayow.com/news/gb/2025/02/19/1077782.html 洋蔥抗炎又抗癌！教你如何挑選、處理洋蔥，不流淚又能保留完整營養。從黃皮、紫皮到白皮，不同洋蔥各有妙用。想讓料理更添風味、吃得更健康？快來認識洋蔥的魅力！ Wed, 19 Feb 2025 08:00:00 GMT //www.yaggayow.com/news/gb/2025/02/19/1077782.html www.yaggayow.com 2025-02-19T08:00:00Z //www.yaggayow.com/news/gb/2025/02/12/1069943.html 元宵節不一定只能吃傳統口味的湯圓，發揮一些小創意，製作既美味又健康的水果口味湯圓！不僅能滿足味蕾，還能為身體帶來健康益處。 Tue, 11 Feb 2025 23:30:00 GMT //www.yaggayow.com/news/gb/2025/02/12/1069943.html www.yaggayow.com 2025-02-11T23:30:00Z //www.yaggayow.com/news/gb/2025/02/03/1075926.html 作者園丁從北京到美國後，在北京民間傳統小吃糊塌子的基礎上，創造性的製作蔬菜煎餅的經驗，適合耄耋之人和兒童吃。 Sun, 02 Feb 2025 18:30:00 GMT //www.yaggayow.com/news/gb/2025/02/03/1075926.html www.yaggayow.com 2025-02-02T18:30:00Z //www.yaggayow.com/news/gb/2025/02/01/1076735.html 魚派外型吸睛，也象徵「年年有餘」，寓意吉祥。內餡可隨喜好調整，易於分食，是美味又具節慶氣氛的理想選擇。 Sat, 01 Feb 2025 12:00:00 GMT //www.yaggayow.com/news/gb/2025/02/01/1076735.html www.yaggayow.com 2025-02-01T12:00:00Z //www.yaggayow.com/news/gb/2025/01/27/1076722.html 盆菜是中華傳統美食，外觀豐盛大器，不僅是香港圍村人的傳統，還和歷史上南宋皇帝有關。盆菜吃法與眾不同，食用者不能客氣，必須一起把反轉盆內食物，同心協力期許時來運轉。 Mon, 27 Jan 2025 14:10:00 GMT //www.yaggayow.com/news/gb/2025/01/27/1076722.html www.yaggayow.com 2025-01-27T14:10:00Z //www.yaggayow.com/news/gb/2025/01/27/1076503.html 年菜不僅僅是一桌豐盛的菜餚，一份簡單的指南，協助您規劃溫馨團圓的年夜飯，同時滿足傳統、寓意和家人喜好。 Sun, 26 Jan 2025 17:00:00 GMT //www.yaggayow.com/news/gb/2025/01/27/1076503.html www.yaggayow.com 2025-01-26T17:00:00Z //www.yaggayow.com/news/gb/2025/01/26/1075732.html 鮑魚的寓意比象徵年年有餘的一條魚更加富貴，因此，成為一道極有面子又最為吉祥的年菜。 Sat, 25 Jan 2025 17:30:00 GMT //www.yaggayow.com/news/gb/2025/01/26/1075732.html www.yaggayow.com 2025-01-25T17:30:00Z //www.yaggayow.com/news/gb/2025/01/20/1076282.html 「小年」是中國傳統文化中一個極為重要的日子，有兩項活動：祭灶與掃塵；記得吃5種傳統食物，寓意好，新年諸事順利！ Mon, 20 Jan 2025 06:30:00 GMT //www.yaggayow.com/news/gb/2025/01/20/1076282.html www.yaggayow.com 2025-01-20T06:30:00Z //www.yaggayow.com/news/gb/2025/01/15/1076102.html 「投我以木桃，報之以瓊瑤。」（《詩經·衛風》「木瓜」）朋友帶來了自己採的有機白菜。我就勢做幾道以白菜為食材的佳餚：涼拌海蜇。 Wed, 15 Jan 2025 04:32:27 GMT //www.yaggayow.com/news/gb/2025/01/15/1076102.html www.yaggayow.com 2025-01-15T04:32:27Z //www.yaggayow.com/news/gb/2025/01/12/1072549.html 古人曾有「西風斜日鱸魚香」之讚；范仲淹也寫下關於鱸魚的詩歌「江上往來人，但愛鱸魚美。」茄汁鱸魚片味更美喔！ Sun, 12 Jan 2025 14:30:00 GMT //www.yaggayow.com/news/gb/2025/01/12/1072549.html www.yaggayow.com 2025-01-12T14:30:00Z //www.yaggayow.com/news/gb/2024/12/25/1075011.html 聖誕節（Christmas）又稱耶誕節，是基督徒紀念耶穌誕生的節日。而今，這一節日已超越宗教，成為全球盛大的文化盛宴，許多節慶食物已為人熟知。今天，就讓我們一起來看看10種聖誕傳統美食背後的奇妙故事！ Wed, 25 Dec 2024 06:35:00 GMT //www.yaggayow.com/news/gb/2024/12/25/1075011.html www.yaggayow.com 2024-12-25T06:35:00Z //www.yaggayow.com/news/gb/2024/12/20/1074664.html 俗話說：「冬至吃七白，安康禍不來。」明天就是冬至，記得要吃這七種食物。 Fri, 20 Dec 2024 07:00:00 GMT //www.yaggayow.com/news/gb/2024/12/20/1074664.html www.yaggayow.com 2024-12-20T07:00:00Z //www.yaggayow.com/news/gb/2024/12/16/1074144.html 麻婆豆腐是川菜中的經典，相信大家對這道菜都不陌生。但你可知這道菜為何叫「麻婆」豆腐呢？背後又藏著怎樣的故事？ Mon, 16 Dec 2024 06:10:00 GMT //www.yaggayow.com/news/gb/2024/12/16/1074144.html www.yaggayow.com 2024-12-16T06:10:00Z //www.yaggayow.com/news/gb/2024/11/23/1073263.html 雲南素有「植物王國」之美譽，可食用的花卉據說多達七百餘種。當地有一句話廣為流傳：「鮮花論斤賣，眾花可做一桌菜」，其中玫瑰、茉莉和菊花更是餐桌上的常客。今天，就讓我們來認識雲南的經典小吃——玫瑰花餅。 Sat, 23 Nov 2024 03:30:00 GMT //www.yaggayow.com/news/gb/2024/11/23/1073263.html www.yaggayow.com 2024-11-23T03:30:00Z //www.yaggayow.com/news/gb/2024/11/18/1072688.html 冰箱常常有過期的食物？覺得大包的堅果比較划算，結果常常沒吃完就放壞掉？家中常常會有類似的困擾嗎？當心食物放久會變質，吃下肚容易影響健康，平時從採購時開始注意食材的量，妥善保存才能避免浪費，也吃得安心。 Mon, 18 Nov 2024 03:30:00 GMT //www.yaggayow.com/news/gb/2024/11/18/1072688.html www.yaggayow.com 2024-11-18T03:30:00Z //www.yaggayow.com/news/gb/2024/11/08/1072388.html 提到重慶的江湖菜，怎能不提「毛血旺」？這道菜發源於重慶沙坪壩的磁器口古鎮，民間的老百姓說：「到了磁器口沒吃毛血旺，就等於沒有去過磁器口」。毛血旺以其濃烈的麻辣、豐富的食材和獨特的製法聞名。那麼這道菜為何叫「毛血旺」呢？這個「毛」字究竟是指什麼？ Fri, 08 Nov 2024 03:00:00 GMT //www.yaggayow.com/news/gb/2024/11/08/1072388.html www.yaggayow.com 2024-11-08T03:00:00Z //www.yaggayow.com/news/gb/2024/11/01/1072056.html 全球交易量第一大商品是石油，那第二大是甚麼呢？答案是咖啡。全球每天要喝掉20億杯的咖啡，交易量之大可想而知，可說是全世界最受歡迎的飲料。 Fri, 01 Nov 2024 06:00:00 GMT //www.yaggayow.com/news/gb/2024/11/01/1072056.html www.yaggayow.com 2024-11-01T06:00:00Z //www.yaggayow.com/news/gb/2024/10/26/1071787.html 雞蛋是日常烹飪中不可或缺的食材，不僅營養豐富，還能變換出多種美味的料理。下面為大家介紹，如何巧妙運用一至五顆雞蛋，製作出五道簡單又美味的料理。 Sat, 26 Oct 2024 00:05:00 GMT //www.yaggayow.com/news/gb/2024/10/26/1071787.html www.yaggayow.com 2024-10-26T00:05:00Z //www.yaggayow.com/news/gb/2024/10/19/1071444.html 雞肉的做法豐富多樣，但有一道經典菜餚流傳了數百年，只靠簡單的三種調料——一杯米酒、一杯醬油、一杯香油，就能做出誘人的美味，它就是「三杯雞」。 Sat, 19 Oct 2024 02:31:00 GMT //www.yaggayow.com/news/gb/2024/10/19/1071444.html www.yaggayow.com 2024-10-19T02:31:00Z //www.yaggayow.com/news/gb/2024/10/12/1070924.html 「過橋米線」源自雲南蒙自地區，位列雲南十大名吃之首，至今已有三百多年的歷史了。不過，你可知道這碗米線為何要叫「過橋」呢？「過橋米線」的背後，究竟隱藏著怎樣的動人故事？ Sat, 12 Oct 2024 05:03:50 GMT //www.yaggayow.com/news/gb/2024/10/12/1070924.html www.yaggayow.com 2024-10-12T05:03:50Z //www.yaggayow.com/news/gb/2024/10/05/1070498.html 「夫妻肺片」是川菜中著名的涼拌小吃。但對它不熟悉的食客，乍一聽可能覺得有些嚇人。其實，這道菜原來的名字其實叫「夫妻廢片」，那麼在它的背後有哪些不為人知的故事呢？ Sat, 05 Oct 2024 00:00:00 GMT //www.yaggayow.com/news/gb/2024/10/05/1070498.html www.yaggayow.com 2024-10-05T00:00:00Z //www.yaggayow.com/news/gb/2024/10/01/1070209.html 客家語中稱九層塔為「七錢插」，是客家家常菜熟悉的家常美味。其養生功效與特殊香氣，適合為食材去腥、提味。 Tue, 01 Oct 2024 02:51:00 GMT //www.yaggayow.com/news/gb/2024/10/01/1070209.html www.yaggayow.com 2024-10-01T02:51:00Z //www.yaggayow.com/news/gb/2024/09/28/1070262.html 你能想像，一根麵條竟然可以長達1,704米嗎？它就是雲南大理巍山的特色美食——「一根麵」，甚至一度打破健力士紀錄，成為世界最長的一根麵條。讓人不禁好奇，這麼長的麵條到底怎麼做出來呢？ Sat, 28 Sep 2024 00:00:00 GMT //www.yaggayow.com/news/gb/2024/09/28/1070262.html www.yaggayow.com 2024-09-28T00:00:00Z //www.yaggayow.com/news/gb/2024/09/24/1069985.html （圖片來源：pjiiijane/Adobe） 誰不希望自己能青春永駐、永遠年輕？但在這個講求速度和便利的「速食時代」，我們難免會接觸到一些對健康不利的食物，甚至可能因為一時方便，經常攝取這些「老化食物 Tue, 24 Sep 2024 08:37:00 GMT //www.yaggayow.com/news/gb/2024/09/24/1069985.html www.yaggayow.com 2024-09-24T08:37:00Z //www.yaggayow.com/news/gb/2024/09/23/1069677.html 將意大利麵融合各地食材與調味，呈現出與傳統意大利麵不同的獨特滋味，帶來新鮮感，滿足不同味蕾需求。 Mon, 23 Sep 2024 03:00:00 GMT //www.yaggayow.com/news/gb/2024/09/23/1069677.html www.yaggayow.com 2024-09-23T03:00:00Z //www.yaggayow.com/news/gb/2024/09/21/1069837.html 「西湖醋魚」是杭州的名菜，以其鮮嫩的魚肉和獨特的甜酸口味而聞名，至今已有幾百年的歷史了。但許多人不知道的是，這道菜還有一個別名叫「叔嫂傳珍」，背後承載著一段非常感人的故事。 Sat, 21 Sep 2024 02:53:00 GMT //www.yaggayow.com/news/gb/2024/09/21/1069837.html www.yaggayow.com 2024-09-21T02:53:00Z //www.yaggayow.com/news/gb/2024/09/16/1069305.html 秋天的鴨子肥瘦適宜，口感和養生功效均佳，不妨依自己時間方便，熬湯滷煮或是鴨肉沙拉都不失為節慶餐桌亮點。 Mon, 16 Sep 2024 08:28:00 GMT //www.yaggayow.com/news/gb/2024/09/16/1069305.html www.yaggayow.com 2024-09-16T08:28:00Z //www.yaggayow.com/news/gb/2024/09/13/1068980.html 英國點心司康以鬆軟樸實的好滋味廣受喜愛，隨著英國下午茶的發展，成為不可或缺的經典點心。 Fri, 13 Sep 2024 00:30:00 GMT //www.yaggayow.com/news/gb/2024/09/13/1068980.html www.yaggayow.com 2024-09-13T00:30:00Z //www.yaggayow.com/news/gb/2024/09/09/1068981.html 中國的麵食文化源遠流長，從手工製作到各地特色吃法，蘊含著豐富的飲食智慧。麵食不僅滿足味蕾，也已成為商機。 Mon, 09 Sep 2024 08:52:00 GMT //www.yaggayow.com/news/gb/2024/09/09/1068981.html www.yaggayow.com 2024-09-09T08:52:00Z //www.yaggayow.com/news/gb/2024/09/07/1068846.html 月餅是中秋節傳統的應節食品。每當鄰近中秋，市面上的月餅琳琅滿目，但價格不菲。不如自己動手做一款「蛋黃蓮蓉月餅」，既能確保用料安全衛生，也更顯真情意。 Sat, 07 Sep 2024 01:15:00 GMT //www.yaggayow.com/news/gb/2024/09/07/1068846.html www.yaggayow.com 2024-09-07T01:15:00Z //www.yaggayow.com/news/gb/2024/09/03/1068473.html 在日常的廚房工作中，透過與家人朋友的交流與分享，探索蔬菜世界，享受無窮樂趣。 Tue, 03 Sep 2024 02:00:00 GMT //www.yaggayow.com/news/gb/2024/09/03/1068473.html www.yaggayow.com 2024-09-03T02:00:00Z